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吃好油,为什么要选牡丹籽油?

所属栏目:绿盟牡丹 编辑:绿盟牡丹 来源:绿盟牡丹 发布时间:2021-05-07 浏览:97


为什么说牡丹籽油是好油?


我们先来说说不健康的油脂,饱和脂肪酸含量高的油就不健康(如猪油、牛油、棕榈油等),不饱和脂肪酸含量高的油就要说到植物油了,植物油是必需脂肪酸的重要来源。 


所谓必需脂肪酸,就是人体自身无法合成,需要通过食物摄入的脂肪酸。营养学家推荐摄取的omega-6︰omega-3应该维持在10︰1~5︰1,但是,绝大多数人在这一比例上的数字是20︰1。 


所以说从人类现在的饮食结构上来看,omega-6供应充足,常规饮食状态下,几乎不会缺乏,富含omega-3脂肪酸的植物油便属于优质油脂,比如牡丹籽油和核桃油,而牡丹籽油的omega-3脂肪酸含量一骑绝尘,超过了核桃油,成为补充omega-3的重要来源。


Omega-3脂肪酸含量爆棚


之所以要使用牡丹籽油,是因为牡丹籽油含有丰富的Omega-3,对于素食者而言,是一个获取Omega-3的好渠道。牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,是所有食用油总营养价值最高,成份结构最合理的。



Omega-3脂肪酸是一个关键的多元不饱和脂肪酸家族之一。Omega 3在分子结构上,从甲基端算起第3个碳的位置有一个双键。因为人类缺乏可以在脂肪酸上面加上一个双键的脱氢酶(一种功能性蛋白质),所以无法自行合成Omega3,而需要由食物中获取的,所以Omega 3也被归类为一种必需脂肪酸。


而牡丹籽的主要功效性成分就是Omega 3家族中的α-亚麻酸。牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上,尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸(属w—3系列)含量超过40%,是橄榄油的60倍。


关于Omega3功效的科学临床试验


牡丹籽油除了含有重要的必需脂肪酸α-亚麻酸外,也富含另一种的必需脂肪酸- 亚油酸(Linoleic Acid)。亚油酸是一种Omega6脂肪酸,亚油酸会与Omega3共同调节前列腺素的生成。前列腺素能帮助调节发炎反应与伤口愈合。


一项针对30位男性进行的临床试验,一半的受试者藉由食用补充大量的Omega3,另一半则是补充Omega 6(模拟以食用Omega6脂肪酸为主的西方饮食)做为控制组。结果发现补充大量Omega 3的组别,血液中EPA浓度增加了2.5倍,而且在嗜中性球磷脂质中增加了50%。这个结果显示,通过富含α-亚麻酸的饮食,确实可以增加体内EPA的浓度。


牡丹籽油功效 - - -


✎ 预防心脑血管疾病


血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程,牡丹籽油中的α-亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性,增强血小板对刺激的反应性,增加血小板表面受体的数目,从而有效防止血栓的形成。



✎ 健脑益智


牡丹籽油富含α-亚麻酸,可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆,提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。


✎ 抗衰老


牡丹籽油中的α-亚麻酸,能够SOD活性增加,抵抗自由基生成,起到抗衰老的作用。



✎ 降血脂


牡丹籽油中α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的转化,使低密度脂蛋白降低,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化。



✎ 降血压


牡丹籽油中α-亚麻酸的代谢血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。



✎ 防癌抗癌


牡丹籽油中α-亚麻酸的代谢产物可以直接抑制致癌细胞的生成,同时削弱血小板的凝集作用,恢复及提高人体的免疫系统功能,从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。


✎ 护眼明目


牡丹籽油中α-亚麻酸代谢产物DHA,可以提高和保护视力,起到护眼明目的作用。




✎ 抗过敏


牡丹籽油中α-亚麻酸可降低多核白细胞及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量,降低白三烯的生成,从而减少过敏反应的发生。



✎ 预防关节炎、痛风


牡丹籽油中富含的α-亚麻酸可通过使尿酸合成减少,不易沉淀在关节部位,不发生炎症而起到预防关节炎和痛风、减少关节炎和痛风发作频率和程度的作用



✎ 对孕产妇,胎儿、婴幼儿的关键作用


大脑的分化主要是在出生前完成的,尤其在妊娠末三个月和出生后头几周,是脑组织快速合成期,80%~90%的认知能力取决于此时。孕、产妇摄入足量Ω-3,能促进胎儿、婴幼儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。但若孕产妇体内缺乏Ω-3,那么宝宝会有大脑发育迟缓、智力受损、视力不好、皮肤粗糙等症状。


甘肃绿盟牡丹产业科技发展有限公司

力争将绿盟发展成为良种育苗、规模种植、科技研发、精深加工、市场营销、旅游体验为一体的三产融合性企业。

甘肃绿盟牡丹产业科技发展有限公司是通过土地流转,规模化发展油用牡丹、中药材、蔬菜种植,加工、产品研发、牡丹系列产品营销为一体的现代化农业产业发展公司。成立于2016年5月,注册资金3000万元。目前在甘肃省陇南市礼县流转土地5500余亩。其中在龙林镇店子村、肖家村、潘阳村有林地1500亩;在礼县城关镇土山村示范培育牡丹苗20亩,种植中药材200亩;在礼县城关镇下川村、永坪镇杏坪村流转土地3800亩,栽植核桃35200株,共计1612亩,套种牡丹1916亩。带动三镇8个行政村1000多户,精准扶贫户200余户。现有职工26人,临时就业人员达400余人。公司注册有“久丹”“ 丹慧”商标。2017年被评为市级农业产业化重点龙头企业。同年12月获得ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系认证证书。

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