油用牡丹行业调研，机遇与挑战并存

近两年，油用牡丹行业迅猛发展，各界投资者纷纷涌入，行业火爆的背景下，也不断有负面报道传出，那么油用牡丹究竟是什么，这个产业发展现状和前景如何，还请各位看官来跟我一探究竟！

“牡丹，花之富贵者也！”，牡丹作为我们的国花，一直被视为财富和富贵的象征，如果说普通牡丹只是富贵的象征，那么油用牡丹则真正的创造出了一种通向财富之路的可能！

牡丹(Paeonia suffruticosa Andr.) 为多年生落叶灌木芍药科芍药属植物，在中国有着数千年的生长和 2000 多年的人工培育历史，先后经历了药用、观赏和综合利用三个阶段。牡丹的品种及品类很多，但从用途上来讲，中药可以分为三大类：观赏类、食用类、药用类。

以往人们在对牡丹进行加工利用时，通常对牡丹花和丹皮进行加工，而将牡丹籽作为废弃物丢弃，产生了大量的浪费。而牡丹籽中含有 7% ～8% 的油脂、9.9% 的淀粉、20.35% 的蛋白质和多种生物活性物质尤其是不饱和脂肪酸含量较高，因此对牡丹籽的利用成为一种创造财富的商机与可能。

《食品工业科技》2019年第十七期发表过一篇关于《牡丹籽中营养和功能性成分研究进展》的报道，报道中明确指出牡丹籽含有较高含量的脂类物质、蛋白质、碳水化合物和可溶性糖且牡丹籽油中不饱和脂肪酸以油酸、亚油酸、α－亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，具有较高的营养和功能特性，开发潜力巨大，亚麻酸和亚油酸等多不饱和脂肪酸，对人体健康有着重要积极作用，具体表现在治疗心脑血管疾病、促进脂肪分解、增加人体新陈代谢速率、抗癌、促进生长发育、促进骨骼生长、增强肌体免疫力等方面。

所以说，牡丹被广泛应用到医药、生活、保健等各大领域是有着可靠的科学依据的 ，但这只能说明有这方面可能，并不能完全否认和解答来自各界的质疑，毕竟一款新的产品产生，还要有好的市场前景和配套的生产应用技术。

近年来，我国的食用植物油消费持续增长，直接导致了食用植物油供给出现了缺口，对外依存度也比较高。仅2019年就从国外进口大豆8850多万吨。

农业部市场预警专家委员会的数据显示，“十三五”期间，食用植物油5年总需求预计1.6亿吨，缺口1.1亿吨。到十三五末期的2020年，食用植物油消费量预计为3230万吨；油籽和食用植物油进口量预计分别为9193万吨和545万吨；其中食用植物油自给率约为31.2%。

目前食用油行业是一个成熟的市场，产品同质化度很高，整个行业的竞争焦点是品牌价值和销售渠道的竞争。品牌价值带来的是利润点，而渠道竞争是品牌价值的基础，没有渠道的铺货占有率，就不会有品牌沉淀的时间和机会。

品牌传播要充分地表达品牌定位，让目标消费者认识-全球品牌网、理解、接受这一定位，使定位与消费者的心灵产生共鸣。品牌传播有公关、广告、包装、价格、营销渠道等多种途径，其中最主要的是广告。

我国有着悠久的牡丹种植历史，但长期以来牡丹籽作为牡丹最宝贵的部分，多被丢弃。北京林业大学客座教授赵孝庆，决定利用在授课之余，对牡丹籽进行系统开发研究油用牡丹。2011年3月22日，中国卫生部批准牡丹籽油为国家新资源食品。

而2011年8月26日，国务院副总理回良玉亲自批示：“望予以了解情况，抓好试点。”当年国家拨款三千万元，用于牡丹籽油的产业化发展试点。同年山东省发布《山东省油料产业振兴规划(2011—2015年)》中，初步规划5年内山东种植45万亩油用牡丹。直到2016年底，山东菏泽油用牡丹种植面积已经达到60万亩，这也标志着油用牡丹行业得到了实质性的发展。

而目前，油用牡丹种植范围已经辐射到山东、河南、陕西、甘肃等多个省份，就拿甘肃来说，仅仅甘肃礼县种植面积已经达到3000余亩。甘肃多山，常年干旱，土地较为贫瘠，但牡丹喜旱、耐贫、怕涝的特性恰恰与当地环境相适应，而全国这样的种植环境几乎遍布全国各大地区，而且几乎都是深度贫困县市，国家大力扶农扶贫的大政策背景下，牡丹行业发展火热前景可以预期。